नई दिल्ली में आयोजित शुगर और एथेनॉल इंडिया कॉन्फ्रेंस (SEIC2024) के तीसरे संस्करण के दौरान डीएफपीडी के निदेशक (एस एंड वीओ) संगीत सिंगला ने चीनी क्षेत्र में आवश्यक नवाचारों पर चर्चा करते हुए कहा की, चीनी उद्योग को न केवल “अन्नदाता” बल्कि “ऊर्जादाता” के रूप में भी विकसित होने में मदद मिलेगी। उन्होंने कहा, एक क्षेत्र जहां इस पूरे क्षेत्र को ध्यान केंद्रित करने की जरूरत है वह है गन्ना विकास। उन्होंने कहा, मुझे लगता है कि अब समय आ गया है कि चीनी क्षेत्र को गन्ने पर काम करने की जरूरत है। हमें कुछ गन्ना अनुसंधान संस्थानों या कुछ सरकारी संस्थानों से ही इस दिशा में काम करने की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। देश को सूखा-प्रतिरोधी किस्मों, बेहतर उपज, कीट-प्रतिरोधी किस्मों और सभी की आवश्यकता है।
संगीत सिंगला ने कहा, मुझे लगता है कि उद्योग-आधारित या प्रायोजित शोध समय की मांग है। हम जानते हैं कि, ISMA ने गन्ना प्रजनन संस्थान कोयंबटूर के साथ एक समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किया है, लेकिन एक समझौता या अनुबंध काम नहीं करेगा। इसे दीर्घकालिक और बहु-आयामी होना आवश्यक है। मैं उद्योग संघों और साथ ही प्रमुख समूहों को सुझाव देता हूं कि उन्हें अनुसंधान एवं विकास कार्य के लिए अपनी कुछ पूंजी अलग रखनी चाहिए और क्षेत्र के हित के लिए अनुसंधान एवं विकास में निवेश करना चाहिए।
संगीत सिंगला ने पैकेजिंग नवाचारों पर भी जोर दिया। सिंगला ने कहा, एक और बिंदु जिस पर मैं प्रकाश डालना चाहता हूं वह है पैकेजिंग नवाचार। मुझे पता है कि इस साल चीनी क्षेत्र 20% जूट बैग का अनुपालन कर रहा है। लेकिन यह एक ऐसा क्षेत्र है जहां हम न केवल चीनी क्षेत्र की पैकेजिंग आवश्यकताओं को पूरा करने के बारे में सोच सकते हैं बल्कि पूरे देश को पैकेजिंग समाधान भी दे सकते हैं। हम सभी जानते हैं कि, माननीय प्रधान मंत्री ने कई बार इस देश के सभी नागरिकों से प्लास्टिक से बचने के लिए अनुरोध किया है, अपील की है और चीनी क्षेत्र के पास इसका समाधान है। यदि हम सब मिलकर काम करें, तो हम बायोप्लास्टिक ढूंढ सकते है और हम बायोप्लास्टिक के वर्ल्ड लीडर बन सकते हैं। उन्होंने दावा किया की, फिर आपको बाजार से एचडीपीई, एलडीपीई बैग खरीदने की ज़रूरत नहीं है बल्कि, आप पूरी दुनिया के लिए आपूर्तिकर्ता बन सकते हैं। तो आप सोच सकते हैं कि जब हम एथेनॉल बना सकते हैं, तो हम न केवल चीनी क्षेत्र के लिए बल्कि वैश्विक क्षेत्र के लिए भी कुछ पैकेजिंग समाधान बनाने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग या उन्नयन कर सकते हैं।
उन्होंने आगे कहा, यहाँ, इस क्षेत्र में एक नवागंतुक के रूप में, मैं खुदरा उपभोक्ता को छोड़कर कभी नहीं समझ सका, जो देश के कुल चीनी उत्पादन का सिर्फ एक तिहाई उपभोक्ता है, दो तिहाई चीनी संस्थागत खरीदारों के पास जा रही है, और उनमें से कोई भी क्रिस्टलीकृत चीनी का उपयोग नहीं कर रहा है। इसलिए चीनी मिलें चीनी सिरप को क्रिस्टलीकृत करने के लिए ऊर्जा का निवेश या उपयोग कर रही हैं, और फिर आपका खरीदार फिर से ऊर्जा का उपयोग डीक्रिस्टलीकृत करने और इसे सिरप में परिवर्तित करने के लिए कर रहा है। तो क्या हम अपने कुछ शोध प्रयासों को यह देखने में निवेश करने के बारे में सोच सकते हैं कि क्या चीनी सिरप का ही उपयोग करना संभव है, और हम इस क्रिस्टलीकृत चीनी से छुटकारा पाने के बारे में सोच सकते हैं; तब हम कुछ ऊर्जा के साथ-साथ कुछ पैकेजिंग मुद्दों की भी बचत करेंगे।
उन्होंने उद्योग जगत से क्षेत्र में डिजिटलीकरण अपनाने का आग्रह किया। उन्होंने कहा कि, मैं एक और अनुरोध करूंगा कि क्या हम उस दिशा में सोच सकते हैं। फिर हमेशा की तरह, मैंने पिछले दो वर्षों से पूरे इकोसिस्टम के डिजिटलीकरण पर जोर दिया है। चीनी मिलों को अपने परिचालन को डिजिटल बनाने की जरूरत है। यह एक ऐसा क्षेत्र है जहां मुझे नहीं लगता कि हम एआई-आधारित समाधानों में बहुत आगे बढ़े हैं, इसलिए यह क्षेत्र एआई-आधारित समाधानों पर काम कर सकता है और फिर पता लगा सकता है कि हम एआई का उपयोग न केवल संचालन में बल्कि व्यापार में भी कैसे कर सकते हैं क्योंकि अधिकांश आप में से कई लोग यहां व्यापारी हैं। इसलिए हम चीनी क्षेत्र में AI-आधारित व्यापार या उसके जैसी किसी चीज़ के बारे में सोच सकते हैं। मैं चीनी व्यापार का विशेषज्ञ नहीं हूं इसलिए मैं उस पर टिप्पणी नहीं कर सकता लेकिन मुझे लगता है कि पूरे वातावरण को डिजिटल बनाने की जरूरत है। यह एक ऐसा क्षेत्र है जहां काम करने के पर्याप्त अवसर हैं।
उन्होंने कहा, हम जानते हैं चीनी एक चक्रीय वस्तु है। पांच साल में हम अधिशेष हैं, दो साल में हम घाटे में हैं। इसलिए यदि हमारे पास मूल्यवर्धित उत्पाद हैं, तो उन पांच वर्षों में हमें चीनी की अधिकता का सामना नहीं करना पड़ेगा। इसका समर्थन करने के लिए एथेनॉल पहले से ही मौजूद है। लेकिन एथेनॉल से परे भी, हमारे पास ये मूल्यवर्धित उत्पाद हो सकते हैं। पूरी दुनिया उस ओर बढ़ रही है. और केवल सादी चीनी बेचने के बजाय, हम मूल्यवर्धित चीनी ले सकते हैं जिससे बेहतर कीमतें और बेहतर मार्जिन मिलेगा जिससे अंततः किसानों के साथ-साथ चीनी मिल मालिकों को भी फायदा होगा।
