સૌથી વધુ ખાંડ ઉત્પાદક દેશ બ્રાઝિલમાં ખાંડના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો હોવા છતાં આ વર્ષે વૈશ્વિક ખાંડના ઉત્પાદન પર કોઈ ખાસ અસર થવાની કોઈ શક્યતા નથી.
યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર અનુસાર, આ વર્ષે વૈશ્વિક ખાંડનું ઉત્પાદન 250 લાખ ટન વધીને 1860 લાખ મેટ્રિક ટન થવાની ધારણા છે, જે બ્રાઝિલના ઓછા ઉત્પાદનની ભરપાઈ કરશે.
ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન વધુ થવાનો અંદાજ છે. વપરાશની સરખામણીમાં વધુ ઉત્પાદનને કારણે ખાંડના ભાવ સ્થિર રહેવાના છે અને તેની સાથે ભારતીય ઉદ્યોગની નિકાસ માંગ મજબૂત બની છે.
ભારતીય શુગર ઓર્ગેનાઈઝેશન ભલે આ વર્ષે દેશમાં ખાંડનું ઉત્પાદન ઓછું રહેવાનો અંદાજ લગાવી રહ્યું છે, પરંતુ વૈશ્વિક અહેવાલમાં ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન ગયા વર્ષ કરતાં વધુ રહેવાનો અંદાજ છે.
યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર (યુએસડીએ) દ્વારા જારી કરાયેલા અહેવાલ મુજબ, બ્રાઝિલમાં ખાંડના ઉત્પાદનમાં થયેલા ઘટાડાને દક્ષિણ પૂર્વ એશિયામાં ઊંચા ઉત્પાદન દ્વારા સરભર કરવામાં આવશે. ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન વધીને 345 લાખ ટન થવાનો અંદાજ છે, જે ગત સિઝન કરતાં પાંચ લાખ ટન વધુ છે.
થાઈલેન્ડમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 16 ટકા વધીને 102 લાખ ટન થવાની ધારણા છે. ઓસ્ટ્રેલિયાનું ઉત્પાદન એક લાખ ટન વધીને 42 લાખ ટન થવાનો અંદાજ છે જ્યારે ચીનનું ઉત્પાદન પાંચ લાખ ટન વધીને 104 લાખ ટન થવાનો અંદાજ છે.
આ વર્ષે બ્રાઝિલમાં 15 લાખ મેટ્રિક ટન ઓછી ખાંડનું ઉત્પાદન થવાની ધારણા છે. ગયા વર્ષે વૈશ્વિક ખાંડનું ઉત્પાદન 1835 લાખ ટન હતું. જેમાં બ્રાઝિલ 455 લાખ ટન સાથે ટોચનું ઉત્પાદન કરતું હતું, જ્યારે ભારત 340 લાખ ટન સાથે બીજા ક્રમે હતું.
વૈશ્વિક ખાંડનો વપરાશ પણ વધી રહ્યો છે, પરંતુ વૈશ્વિક અર્થતંત્રમાં ધીમી રિકવરીને કારણે વિશ્વ ખાંડનું બજાર સરપ્લસમાં રહેવાની શક્યતા છે, જેના કારણે ખાંડના ભાવ વધે તેવી શક્યતા નથી, એમ અહેવાલમાં જણાવાયું છે.
ઉદ્યોગના નિષ્ણાતો કહે છે કે હાલમાં દેશમાં ખાંડની સરેરાશ છૂટક કિંમત 44.50 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે, જ્યારે સરેરાશ એક્સ-મિલ કિંમત 3,710-3,810 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ છે. પર્યાપ્ત વૈશ્વિક અને સ્થાનિક સ્ટોકને કારણે ખાંડના ભાવ હાલ સ્થિર રહેવાની ધારણા છે.
ભારતમાં ખાંડ ઉદ્યોગના સંગઠન ISMAએ તાજેતરમાં આંકડા જાહેર કર્યા હતા અને જણાવ્યું હતું કે આ વર્ષે દેશમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 321.35 લાખ ટન થવાનો અંદાજ છે, જે ગત સિઝનના 328.2 લાખ ટનના ઉત્પાદન કરતાં લગભગ અઢી ટકા ઓછું છે. . જ્યારે દેશમાં ખાંડનો વાર્ષિક વપરાશ 285 રૂપિયા છે.
ખાંડના ઉત્પાદનની સ્થિતિને ધ્યાનમાં રાખીને ISMAએ સરકાર પાસે 20 લાખ ટન ખાંડની નિકાસની મંજૂરી આપવાની માંગ કરી છે. ગયા વર્ષે 60 ટન ખાંડની નિકાસ કરવાની પરવાનગી આપવામાં આવી હતી. ગત ખાંડની સિઝનમાં દેશમાં 328.2 લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું હતું.
સ્થાનિક વપરાશ પછી ગયા વર્ષે ઓપનિંગ સ્ટોક 56 લાખ ટન હતો. જે વર્તમાન સિઝનના અંતે લગભગ 91 લાખ ટન હશે, જે ત્રણ મહિનાના સામાન્ય વપરાશ કરતાં વધુ છે. આવી સ્થિતિમાં સરકારે નિકાસને મંજૂરી આપવી જોઈએ.
