પુણે: મહારાષ્ટ્ર સ્ટેટ કો-ઓપરેટિવ શુગર ફેક્ટરી ફેડરેશન લિમિટેડના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર સંજય ખટાલે જણાવ્યું હતું કે સહકારી ખાંડ મિલોએ રાજ્યના વિકાસમાં મોટી ભૂમિકા ભજવી છે. શેરડીના રેકોર્ડ ઉત્પાદનને કારણે, આ સિઝનમાં ખાંડ ઉદ્યોગ દ્વારા સૌથી મોટી સમસ્યાનો સામનો કરવો પડ્યો હતો તે શેરડીની લણણી હતી, એમ તેમણે જણાવ્યું હતું. ગત વર્ષની સરખામણીએ આ સિઝનમાં શેરડીનો વાવેતર વિસ્તાર વધ્યો હતો, શેરડીનો વિસ્તાર વધવાને કારણે કાપણીની સમસ્યા સર્જાઈ હતી. રાજ્યમાં આ વર્ષે શેરડી અને ખાંડનું રેકોર્ડ ઉત્પાદન થયું છે.
ખાંડના ઉત્પાદનની વાત કરીએ તો અત્યારે શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન 106 લાખ ટન હતું, પરંતુ આ વર્ષે ઉત્પાદન 137 લાખ ટન થયું છે.
તેમણે કહ્યું કે, મહારાષ્ટ્ર આ વર્ષે દેશમાં ખાંડના ઉત્પાદનમાં મોખરે છે. રેકોર્ડ ઉત્પાદનને કારણે આ વર્ષે સિઝન લગભગ 170-175 દિવસ ચાલવાની ધારણા છે. શેરડીની લણણી અને પરિવહન આ પ્રક્રિયા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને આ વર્ષે અમે જોયું કે રેકોર્ડ ઉત્પાદનને કારણે, શેરડીના ખેડૂતોને કાપણી માટે ઘણી મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. કેટલીક જગ્યાએ તો કાપણીના મજૂરોએ ખેડૂતો પાસેથી 20થી 25 હજાર રૂપિયા વસૂલ્યા હોવાનું સામે આવ્યું છે. શેરડીની ખેતીમાં ટેકનોલોજીનો મહત્વનો ભાગ છે, આધુનિક ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ હવે જરૂરી બની ગયો છે. તેમણે કહ્યું કે શેરડીની ખેતી માટે યાંત્રિકરણ ખૂબ જ જરૂરી છે. તેમણે કોન્ફરન્સ દરમિયાન હાર્વેસ્ટિંગ મશીનનો ડેટા રજૂ કર્યો હતો.
વસંતદાદા સુગર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (પુણે), સુગર કમિશનરેટ, મહારાષ્ટ્ર સ્ટેટ કો ઓપરેટિવ સુગર ફેક્ટરી એસોસિએશન, વેસ્ટ ઇન્ડિયન સુગર મિલ્સ અસોસિએશન (વિસ્મા) વગેરેના સહયોગથી રાજ્ય સ્તરીય ખાંડ પરિષદનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે. આ કોન્ફરન્સના બીજા દિવસે સંજય ખટલે ‘શેરડીની કાપણી, કાપણીનો ઉપયોગ અને સમસ્યાઓ’ વિષય પર વક્તવ્ય આપ્યું હતું. આ રાજ્ય સ્તરીય સુગર કોન્ફરન્સના મીડિયા પાર્ટનર ચીની મંડી છે અને ‘eBuySugar’ સ્ટ્રીમિંગ પાર્ટનર છે.
