मैनिटोबा: पश्चिमी कनाडा में मजदूरों के हड़ताल से विनिपेग में चीनी आपूर्ति को लेकर चिंता बनी हुई है। वैंकूवर, बी.सी. में रोजर्स शुगर रिफाइनरी (Rogers Sugar refinery) में हड़ताल सातवें सप्ताह में प्रवेश कर गई है, जिससे आसपास के क्षेत्रों में व्यवसायों को चीनी की आपूर्ति सीमित बनी हुई है।
कोकोबीन्स ग्लूटेन-फ्री बेकशॉप के अध्यक्ष बेट्सी ह्यूबर्ट ने अधिक चिंताजनक तस्वीर पेश की। उनके अनुसार, उनके पास साल के सबसे व्यस्त सीज़न को पूरा करने के लिए पर्याप्त आपूर्ति नहीं है। उन्होंने कहा कि, आपूर्ति को लेकर चिंता लगभग डेढ़ सप्ताह पहले शुरू हुई, जब उनके आपूर्तिकर्ता ने उन्हें बताया कि चीनी की कमी से प्रांत प्रभावित हो सकता है। उन्होंने कहा, ब्राउन, दानेदार और आइसिंग शर्करा की आपूर्ति आसान नहीं है।
ह्यूबर्ट ने कहा, कितने बैग का ऑर्डर दिया जा सकता है, इस पर लगाई गई सीमा के कारण चीनी खरीदना मुश्किल हो रहा है। वे हमें बता रहे हैं कि हम एक समय में केवल एक या दो बैग ही ऑर्डर कर सकते है। डलहौजी यूनिवर्सिटी के एग्री-फूड एनालिटिक्स लैब के निदेशक, सिल्वेन चार्लेबोइस का अनुमान है कि बेकरियों को विकल्प खोजने में और भी अधिक रचनात्मक होने की आवश्यकता होगी, क्योंकि दुनिया भर में सूखे के कारण चीनी की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं।उन्होंने कहा कि हड़ताल के प्रभाव से कीमतें और भी बढ़ सकती है। चार्लेबोइस ने कहा, इसका असर छुट्टियों, वैलेंटाइन डे और (और) ईस्टर के लिए कैंडीज पर भी पड़ेगा।
पश्चिमी कनाडा में चीनी आपूर्ति की जो समस्याएँ आ रही हैं, वे वैंकूवर रिफाइनरी से उत्पन्न हुई हैं, जहाँ 28 सितंबर से 138 हड़ताली कर्मचारी काम से बाहर हैं।
कनाडा लोकल 8 के पब्लिक एंड प्राइवेट वर्कर्स के अध्यक्ष एड्रियन सोल्डेरा ने कहा कि वेतन, लाभ और रिफाइनरी संचालन को प्रति दिन 24 घंटे, प्रति वर्ष 365 दिन तक बढ़ाने के कंपनी के प्रस्ताव जैसे मुद्दों पर यूनियन का रोजर्स शुगर के साथ मतभेद है।
